楊老師以20多年輔導創業的經驗,結合市場分析的專業智囊團隊,提供技術與市場資訊,以及店面評估與經營Know How,囊括開家咖啡館必要實務經驗和知識,如:市場概況、資金規劃募集、找出金店面、吧檯空間規劃、工作流程&員工訓練、POS餐飲管理系統、設備物料採購資訊、咖啡豆專業知識、成本分析計算……等。
在咖啡餐飲實務上,更帶入現今咖啡館最新穎的觀念——「飲品精緻+外觀花俏+套組呈現」,讓有心創業的讀者抓準流行走向。本書再次升級,台北、台中誠品現場演繹多款風味咖啡,讓您親身體驗與品味!並一步步踏實的實現您的開店夢想!