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經典鬆餅假日專賣班

下午茶美食-比利時列日鬆餅 VS 美式鬆餅
麵糰發酵後再壓烤成具濃郁奶香且富有咬勁。珍珠糖由甜菜製成,在鬆餅表面形成一層薄薄的焦糖,是種讓人吃過就難忘記的好滋味!近期市場流行的鬆餅疊疊樂,口感較蓬鬆軟Q,搭配各式夾層配料,新穎的絕配口味!
 
課程大綱
比利時列日鬆餅各式口味麵糰製作
傳統經典原味、特製抹茶紅豆、特製伯爵茶葉…等多種口味麵糰。
 
美式鬆餅麵糊製作
調製具濃郁蛋奶香的麵糊,並作出膨鬆厚度且絕佳口感的鬆餅,完美性的色香味俱全!
 
特製配料及醬料製作秘技&裝飾技巧
特製鮮奶油、獨家巧克力咖啡鮮奶油…等各式口味鮮奶油,卡士達醬製作、自製巧
克力裝飾醬…等。裝飾和擠花技巧、水果主題搭配之組合技巧、頂級蓮花脆餅、鈕扣巧克力、手工烘烤杏仁粒…等變化出各種繽紛組合。
產品項目
經典列日鬆餅系列原味列日、蜂蜜伯爵列日、特製抹茶紅豆列日、起司夾心列日、鈕扣巧克力列日
加料組合列日鬆餅系列香蕉巧克力奶油果仁列日、焦糖草莓奶油脆餅列日、綜合卡士達水果列日、創意組
合列日鬆餅…等
美式鬆餅系列壓烤美式格子鬆餅組合、煎鍋美式鬆餅疊疊樂組合
 

-----------------------------◎課程時數◎-------------------------------

課程時數:7小時

課程時間: 09:30-17:30 (中間休息1小時)

開課時間:週六、日(可參考近期課程-假日班是否有開課)

上課地點:台北市中山區中山北路一段881

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或撥打服務專線報名:02-2531-1797

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