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第1堂到第6堂
◎考場規範、材料、杯器皿的介紹 ◎吧檯佈置、Free Pour操作、杯緣裝飾操作
第7堂到第11堂
◎注入法、搖盪法、電動攪拌、直注法、攪拌法、分層法◎酒類辨識、咖啡拉花
第12堂到第15堂
◎背酒譜、六大基酒分類、杯子分類、裝飾物分類
第16堂到第23堂
◎實作練習◎模擬考
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示範操作,反覆練習
l 酒類辨識:識酒品酒辨酒及配方表測試
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l 針對100道考題示範教學並獨立操作含直接注入法Build、搖盪法Shake,電動攪拌法Blend、攪拌法Stir、分層法Layer、注入法Pour, 搗碎法Muddle
l 義式咖啡機操作教學:針對8道義式咖啡考題示範、鮮奶發泡與咖啡拉花一對一專業指導,同時針對咖啡拉花加強練習使學員技巧熟練更具信心
l ※贈送乙級飲料調製應檢參考資料一本 ※上課時間將配合勞動署公告之學術科考試時間稍作更動 ※此班課程費用含講師費、書籍、材料費
l (費用不含考試報名費及簡章)
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※為防止詐騙電話騷擾,請您來電訂購時,使用可顯示號碼的電話或手機。
(本店電話在接到無法顯示號碼之電話時會自動進入語音系統)
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