好想開一家賺錢的咖啡館!所有經營必備的技能和認知,您都準備好了嗎?在您決定為自己開出一條成功之路時,必須掌握的經營訣竅、成本計算、人事管理、飲品製作,以及最實用的開店秘技都在這裡,我們助您實現開店夢想!
====================== 課 程 內 容===================
義式咖啡 拉花創意飲品 11堂
l 【半自動義式咖啡機認識、示範與實際操作】半自動義式咖啡機操作流程、咖啡豆的研磨、填壓咖啡粉力道技術教授、如何打出高品質的牛奶泡。
l 【專業咖啡拉花、雕花教學示範與實際操作】控制牛奶鋼杯的高低、左右搖晃的幅度及速度,使牛奶與濃縮咖啡融合在咖啡上形成如葉子、心型…等拉花圖案。在奶泡上加上各式醬料,配合工具做出具創意的雕花圖案,我們以循序漸進之授課方式讓您對學習拉花更感興趣更具信心。
l 【認識與實際操作基本濃縮咖啡】義式濃縮、各式拿鐵、康保藍、瑪奇朵、抹茶拿鐵、義式熱可可…等。
l 【各式義式冰熱咖啡系列】冰(熱)榛果拿鐵、冰(熱)香草拿鐵、冰(熱)焦糖拿鐵、冰(熱)摩卡奇諾、冰(熱)焦糖瑪琪朵、冰卡布奇諾…等。
l 【創意咖啡系列】 探戈拿鐵、脆皮拿鐵、有幸福拿鐵…等。
l 【香甜酒加味拿鐵】貝禮詩拿鐵、干邑香橙拿鐵、卡魯哇拿鐵…等。
珍奶手搖飲、果昔 9堂
l 【基本茶類手工沖泡法】茉香綠茶、鐵觀音、紅茶、四季春茶、金萱煎茶、大桶奶茶、冬瓜茶…
l 【數位製茶機沖泡法】 簡化泡茶程序成單鍵操作,製作出品質、口感一致且穩定的茶飲。
l 【TEAPRESSO鮮萃茶】完整保留茶的新鮮且可以降低茶內所含的茶鹼(咖啡因)及丹寧酸含量,並將花茶草風味茗茶內的清香、甘甜、生津之特性完全萃取出來。
l 【特調奶精粉】不同於一般市面奶精粉,獨門配方特調出口感一流、味道精緻之奶香。
l 【珍珠粉圓煮法】大、小珍珠粉圓悶煮的時間及度、彈性、口感、加味特製蜜粉圓(黑糖、色彩)
l 【單品茶飲】玫瑰鐵觀音、桂花烏龍、白桃烏龍、波斯橘茶、草莓果粒茶…等。
l 【調味茶飲】葡萄柚綠茶、蘋果紅/綠茶、多多紅/綠茶、百香紅/綠茶、梅子紅/綠茶、金桔檸檬茶…等。
l 【加味(料)奶茶】珍珠奶茶、布丁奶茶、金香奶茶、芋香奶茶、榛果奶茶、焦糖奶茶、仙草奶凍、青蛙撞奶等。
l 【茶拿鐵】黑糖珍珠拿鐵、紅茶拿鐵、冬瓜拿鐵、觀音拿鐵…
【各式水果冰沙、果昔】檸檬冰沙、芒果冰砂、奇異果冰沙、紅豆抹茶冰沙、咖啡冰沙、巧酥冰沙、香蕉摩卡冰沙、
夏威夷果昔、健康藍莓果昔、粉紅蔓越莓果昔 …等。
人氣咖啡店輕食9堂 (共同課程)
[經典甜品及凍類]:義式奶酪(黑芝麻、抹茶、原味)、盆栽提拉米蘇、咖啡凍、熱帶水果茶凍、焦糖烤布蕾、義式冰淇淋、水果雪酪。
[香烤厚片吐司]:多種口味醬料製作,焗烤、蒜香、莎莎醬…等。
[美味早午餐組合]:透過PANINI機所壓烤各式麵包體(佛卡夏、帕尼尼、貝果…等)搭配新鮮生菜、各式肉品配料(藍帶豬排、玉米片、多口味薯條…等)以及獨家自製醬料(千島醬、鮪魚沙拉醬、塔塔醬、酪梨醬、蛋沙拉…等)的早午餐Brunch組合、磚餅、烘蛋捲。
[人氣下午茶]:比利時鬆餅各式口味麵糰製作、美式鬆餅壓烤技巧、煎鍋鬆餅疊疊樂、創意蜜糖吐司,獨家裝飾醬製做。
經營管理 3堂 (共同課程)
l 【一系列不能錯過的店鋪經營管理課程】 資金規劃、市場評估、地點選擇ˋ產品定位、設備選擇、裝潢施工、員工訓練、驗收等經營管理必備課程 。
-----------------------------◎課程時數◎-------------------------------
32堂課 x 3小時 =96小時
~搭配開店創業B班,不但可終身循環上課,還有優惠價哦!~
ps.創業班舊生欲再次上課,請務必提前一個月預約,以免額滿!
◎最新開課日期- 詳見最新課程表
【線上報名】https://reurl.cc/d03DZM
【線上專員諮詢】https://m.me/caffeyang
◎課程報名和諮詢時間週一至週五09:30-18:30 週六11:00-18:00
◎客服電話:02-2531-1797
~歡迎來電及現場報名哦!~ ★歡迎預約免費試聽★